PEMBERDAYAAN UMKM PETERNAK SAPI PERAH MELALUI INOVASI PRODUK DAN PROMOSI DIGITAL DI DESA KOTES
Keywords:
peternak sapi perah, inovasi produk, pemasaran digital, pemberdayaan masyarakat, umkmAbstract
UMKM peternak sapi perah di Desa Kotes memiliki potensi ekonomi melalui produksi susu. Pemanfaatan hasil ternak sapi masih terbatas pada penjualan susu mentah dengan nilai ekonomi yang masih rendah dan memiliki ketergantungan pada pengepul. Permasalahan utama yang dihadapi oleh UMKM peternak sapi di Desa Kotes meliputi keterbatasan kemampuan dalam pengolahan produk hasil susu, belum adanya identitas merek produk, serta belum optimalnya sistem pemasaran digital. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk memberdayakan UMKM peternak sapi melalui inovasi produk susu pasteurisasi dan implementasi sistem promosi digital guna meningkatkan nilai ekonomi dan daya saing usaha produk olahan susu. Metode yang digunakan meliputi observasi lapangan, wawancara, pelatihan pengolahan susu pasteurisasi, pendampingan branding dan pengemasan, serta penerapan sistem pemasaran digital melalui media sosial dan WhatsApp Business. Hasil kegiatan pendampingan yang telah dilakukan menunjukkan bahwa satu liter susu yang sebelumnya dijual Rp. 12.000 dapat diolah menjadi empat cup produk bernilai Rp. 48.000 dengan potensi keuntungan bersih Rp. 18.000 per liter. Mitra UMKM peternak sapi di Desa Kotes juga berhasil membangun identitas merek sederhana pada produk olahan susu yang dihasilkan dan mulai memanfaatkan kanal digital untuk promosi serta sistem pre-order penjualan produk tersebut. Program pendampingan ini menunjukkan bahwa inovasi produk dan digitalisasi system pemasaran mampu meningkatkan nilai tambah dan membangun fondasi sistem usaha yang lebih berkelanjutan.
References
Ainin, S., Parveen, F., Moghavvemi, S., Jaafar, N. I., & Shuib, N. L. M. (2015). Factors influencing the use of social media by SMEs and its performance outcomes. Industrial Management & Data Systems, 115(3), 570–588. https://doi.org/10.1108/IMDS-07-2014-0205
Arief, H., Wulandari, E., & Fitriani, A. (2018). Peningkatan nilai tambah susu segar melalui teknik pembuatan yoghurt dan medianya di Desa Cicadas dan Desa Sukamandi Kecamatan Sagalaherang Kabupaten Subang. Jurnal Dedikasi, 15(1), 114–121. https://ejournal.umm.ac.id/index.php/dedikasi/issue/view/584
Astuti, W., Kusumaningtyas, R. D., & Wulansarie, R. (2019). Upaya peningkatan nilai tambah susu sapi menjadi yogurt berbasis daun krokot di Mangunsari. Jurnal Abdimas, 23(1), 27–31. https://journal.unnes.ac.id/nju/abdimas/article/view/16303
Azhari, A., Tanjung, M. A. J., Sagala, R. A., Manurung, W. C. S. R., & Hayati, Z. (2025). Strategi inovasi dan diferensiasi produk untuk meningkatkan daya saing UMKM di era digital. Makro: Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 10(1), 46–60. http://ejournal.unira.ac.id/index.php/jurnal_makro_manajemen/article/view/2688
Badan Pusat Statistik. (2023). Statistik Indonesia 2023. Jakarta: Badan Pusat Statistik. https://www.bps.go.id/
Bangun, C. S., & Purnama, S. (2022). Optimalisasi pemanfaatan digital marketing untuk UMKM (Usaha Mikro, Kecil dan Menengah). ADI Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 89–98. https://doi.org/10.34306/adimas.v3i2.826
Chairina, R. R. L., Hudori, H. A., & Malika, U. E. (2021). Peningkatan ekonomi peternak sapi perah melalui diversifikasi produk olahan susu sapi. Prosiding Seminar Nasional Terapan Riset Inovatif (SENTRINOV), 7(2), 171–178. https://proceeding.isas.or.id/index.php/sentrinov/article/view/1043
Christine, J. (2025). Pengaruh branding dan pemasaran digital terhadap perkembangan UMKM. Jurnal Vicidi, 15(1), 55–66. https://doi.org/10.37715/vicidi.v15i1.5243
Dewi, K. N. K., & Mahyuni, L. P. (2022). Pelatihan digital marketing kepada UMKM di Banjar Pitik untuk daya saing usaha. Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(3), 716–724. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v6i3.6302
Febriyantoro, M. T., & Arisandi, D. (2018). Pemanfaatan digital marketing bagi usaha mikro, kecil dan menengah pada era masyarakat ekonomi ASEAN. JMD: Jurnal Riset Manajemen & Bisnis Dewantara, 1(2), 61–76. https://doi.org/10.26533/jmd.v1i2.175
Hananto, D., Sudraman, D., & Wijayanti, H. (2024). Diversifikasi sebagai strategi bagi pelaku UMKM dalam mempertahankan usaha pada UMKM PPMT Tangsel. Prosiding Seminar Nasional LPPM UMJ. https://jurnal.umj.ac.id/index.php/semnaskat/article/view/24985
Jones, N., Borgman, R., & Ulusoy, E. (2015). Impact of social media on small businesses. Journal of Small Business and Enterprise Development, 22(4), 611–632. https://doi.org/10.1108/JSBED-09-2013-0133
Kementerian Koperasi dan UKM. (2022). Perkembangan data usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) dan usaha besar. Jakarta: Kementerian Koperasi dan UKM. https://kemenkopukm.go.id/data-umkm/
Laurina, N. A., Swastuti, E., Nurchayati, N., & Yunita, L. E. (2024). Meningkatkan daya saing UMKM melalui branding dan inovasi digital. Dedikasi Sains dan Teknologi (DST), 4(1), 7–15. https://doi.org/10.47709/dst.v4i1.3636
McKinsey & Company. (2020). Digitalization of SMEs in emerging markets. https://www.mckinsey.com/capabilities/mckinsey-digital/our-insights/the-sme-advantage-tapping-the-opportunity-in-sme-digital-services
Narto, N., & Basuki, H. M. G. (2020). Penguatan strategi pemasaran Pudak di tengah pandemi Covid-19 untuk meningkatkan keunggulan bersaing usaha mikro kecil menengah Kota Gresik. Jurnal INTECH Teknik Industri Universitas Serang Raya, 6(1), 48–54. https://doi.org/10.30656/intech.v6i1.2195
Purwana, D., Rahmi, R., & Aditya, S. (2017). Pemanfaatan digital marketing bagi usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di Kelurahan Malaka Sari, Duren Sawit. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Madani, 1(1), 1–17. https://doi.org/10.21009/JPMM.001.1.01
Setiyaningsih, L. A., Luthfi, A., Zubizaretta, Z. D., Sufiyanto, S., & Molyo, P. D. (2024). Community resilience: Rumah kaca dan irigasi tetes pada pertanian pekarangan ibu rumah tangga dalam ketahanan pangan perumahan. I-Com: Indonesian Community Journal, 4(4), 2566–2575. https://doi.org/10.70609/icom.v4i4.5520
Sufiyanto, S., Andrijono, D., Widayati, S., Anam, M. M., Zubizaretta, Z. D., & Yuniarti, S. (2021). Implementasi sistem hidroganik untuk menunjang program ketahanan pangan pasca pandemi Covid-19 di Desa Sukowilangun, Kalipare, Kabupaten Malang. Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Warga, 2(3), 177–188. https://doi.org/10.37295/jpdw.v2i3.259
Sufiyanto, S., Alfiansyah, B., Yuniarti, S., Sedyowati, L., & Andrijono, D. (2023). Creating digital promotional material for Coban Waru Waterfall. Community Empowerment, 8(3), 374–382. https://doi.org/10.31603/ce.8126
Triwijayati, A., Luciany, Y. P., Novita, Y., Sintesa, N., & Zahruddin, A. (2023). Strategi inovasi bisnis untuk meningkatkan daya saing dan pertumbuhan organisasi di era digital. Jurnal Bisnis dan Manajemen West Science, 2(3), 306–314. https://doi.org/10.58812/jbmws.v2i03.564
Widyastutik, A., Islami, A. M. N. N., Lestari, A. T., Zahrah, V. E. A., Wulansari, A. P., & Sufiyanto, S. (2025). Branding digital marketing sebagai upaya pemberdayaan UMKM di Desa Sumbersuko Kecamatan Wagir Kabupaten Malang. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat, 6(1), 211–223. https://ocs.machung.ac.id/index.php/senam/article/view/686
Wijonarko, G., Arisanti, D., & Rahardiyanto, P. (2024). Pemanfaatan teknologi digital marketing dan packaging produk tujuan ekspor UMKM Kabupaten Gresik. DedikasiMU: Journal of Community Service, 7(3), 260–268. https://doi.org/10.30587/dedikasimu.v7i3.10239
Winatha, I. K., Suroto, & Rusman, T. (2023). Pendampingan branding, packaging dan digital marketing pada produk olahan singkong bagi pelaku UMKM. Jurnal Pengabdian Sosial Indonesia, 3(3), 115–121. https://jurnal.fkip.unila.ac.id/index.php/JPSI/article/view/28597
