PELATIHAN PENGEMASAN PRODUK SAMBAL BAWANG MERAH GORENG DI UKM MBAK MAY
Keywords:
Bawang Goreng, Kemasan, Usaha Kecil MenengahAbstract
Penerapan Pelatihan Pengemasan Produk Sambal Bawang Merah Goreng di UKM Mbak May bertujuan untuk meningkatkan daya tarik dan mutu dari Sambal Bawang Merah Goreng. UKM Sambal Bawang Mbak May mampu memproduksi dengan kapasitas produksi bawang goreng 7 kg/minggu. dengan berat per kemasan adalah 250gram dengan menggunakan jenis kemasan plastik yaitu standing pouch. Hasil Pelatihan Pengemasan di UKM Mbak May adalah UKM Mbak May menerapkan mesin penghilang kulit ari dan penerapan kemasan standing pouch alumunium foil dengan berat 215 gram dengan mutu sambal bawang merah goreng yang renyah dan tahan lama dibandingkan dengan kemasan plastik. Pelatihan ini tidak hanya meningkatkan pemasaran sambal bawang merah goreng, tetapi juga salah satu bentuk nyata kontribusi akademisi dalam mendukung pengembangan agribisnis berbasis potensi lokal.
References
Badan Pusat Statistik (2024). Publikasi Analisis Data Bawang Merah Jawa Timur. Jawa timur. Badan Pusat Statistik.
Badan Pusat Statistik. (2024). Produksi Tanaman Sayuran. Jakarta. Badan Pusat Statistik.
Edahwati, L., & Ruviana, R. (2024). proses pengemasan bawang goreng: inovasi dan dampaknya terhadap kualitas dan daya tahan produk. JATEKK Jurnal Abdimas Teknik Kimia, 5(2), 31-34.
Ete, A., & Alam, N. (2009). Karakteristik mutu bawang goreng palu sebelum penyimpanan. Jurnal Agroland, 16(4), 273-280.
Kotler, P., & Keller, KL (2016). Manajemen Pemasaran (edisi ke-15). Pearson Education.
Rachman, A. N., Musa, A. E. Z., Latiep, I. F., & Herison, R. (2023). Usaha Kecil Menengah (UKM) Dan Kewirausahaan: Konsep Dasar Untuk Menjadi Entrepreneur. Nas Media Pustaka.
Rangkuti, F. (2013). Strategi Promosi yang Kreatif dan Analisis Kasus Pemasaran. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Sholihah, I. F. R., Suryanegara, M. A., Budiati, T., & Suryaningsih, W. (2024). Analisis Kualitas Produk Bawang Goreng di UKM Sambal Bawang Mbak May dengan Metode Kano dan QFD: Analysis of the Quality of Fried Onion Products at the UKM Sambal Bawang Mbak May Utilizing the Kano and QFD Methodologies. In NaCIA (National Conference on Innovative Agriculture), 142-154.
Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Widyamurti, N. (2018). Pemasaran pariwisata melalui kemasan produk ukm standing pouch berbahan paper metal di era ekonomi kreatif. Jurnal Industri Kreatif dan Kewirausahaan, 1(1).
